築地市場などの卸売り市場では、活き車海老は「高級食材」として高値で取引されています。入来水産では、高級食材としての価値をさらに高めるため、収穫した車海老を職人が手作業で選別し、殻にキズのある海老を一匹残らず取り除いています。こうして取り除いた車海老を冷凍車海老として販売しているので、活き車海老の半値以下という破格値を実現できるのです。

下の写真は収穫の際に網に引っかかって殻にヒビが入った車海老です。キズとしてはかなり大きな部類に入りますが、殻を剥いて調理してしまえばキズは殆ど目立ちません。車海老の扱いになれた職人さんでもない限り、キズがあったことに気付かないはずです。

選別した車海老は、−３０℃の業務用冷凍庫にて活きたまま急速冷凍しています。そのため解凍後もお刺身でお召し上がり頂けるほど新鮮です。（お刺身用には活車海老のご購入をお奨めします）

車海老ならではの甘みのあるお味が、活き車海老の半値以下で手に入ります。また、活き車海老に比べて下準備の手間が掛かりませんので、調理用として大変便利です。事実、仕出し屋さん、お寿司屋さん、おそば屋さん等からも定期的にご注文を頂いております。

配達時にご不在の場合でも、ヤマト運輸の冷凍庫で保存されますので、留守がちの先様へも安心してお送りいただけます。また、解凍するだけで直ぐに調理をはじめられますので、生きた車海老を触ったことの無い方へも安心してお送りいただけます。

車海老はご覧のようにパックされています。
通常は無地の箱に入れて発送しておりますが、 「のし付き」を希望されたお客様へは、化粧箱入りで発送させていただきます。
ご贈答にも安心してご利用下さい。

ご注文方法

現在、システムの全面改装作業を行っております。
ご注文はお電話かFAXでのみ受付いたしております。

お電話でのご注文は 0997-54-8093 までお願いいたします。

FAXでのご注文は 0997-54-8117 までお願いいたします。

解凍方法

パックごと水の中に浸けるか、流水で洗うなどして一気に解凍してください。
時間をかけて解凍すると身が水っぽくなるのでご注意ください。

保存期間

業務用冷凍庫が−３０℃以下まで冷えるのに対し、家庭用冷凍庫では-１８℃程度までしか温度が下がりません。ご家庭の冷凍庫で保存される場合は、約一ヶ月以内をメドにお召し上がりください。
長期間保存される場合は、頭と背ワタを取り除いてからボイルし、再度冷凍される事をお勧めします。